Tengo el placer de poder comunicar en el mundo del vino, siendo este una pasión que se comparte día a día. El arte de la sommelierie habla entre otras cosas de encontrar herramientas para permitir disfrutar de sabores y aromas delicados y descubrir los placeres del vino y la gastronomía.
Mi trabajo en el mundo del vino está dado desde la comunicación. Desde hace unos años que tengo mi programa radial llamado "Vinos y Sabores" mediante el cual disfrutamos de noticias del vino, bebidas en general, ceremonial y protocolo entre otros temas con la dedicación de diversos profesionales que nos visitan semanalmente. Agradezco a mi equipo de radio por su entrega y excelencia.
Si hay algo que disfruto es poder hablar de vinos en mis cursos y capacitaciones que realizo durante el año de la mano de distintas bodegas como auspiciantes, quienes nos acompañan en el crecimiento y difusión constante de estos encuentros.
También tengo el agrado de representar como sommelier a bodegas argentinas como Finca Quara, Aristides Wines, Casa Montes, La Riojana y Murville de la mano del representante en Mar del Plata Terravin a quien agradezco también por su apoyo. |
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Entrevista realizada en un programa de TV de Mar del Plata en una invitación para hablar de vinos del mundo:
¿Como fue la decisión de ser sommelier?
Mi profesión principal es la ingenieria de software y ya hace varios años que comencé a participar de cursos y talleres de cata porque me atraía mucho el tema y consideraba mas relajado hablar de vinos que de ingenieria. Luego creció una pasión que alimentó mis ganas por estudiar a fondo sommelier.
¿Que tipo de sommelier sos?
Con fuerte inclinación técnica y me gusta comunicar ideas que lleven a reconocer aspectos centrales para disfrutar de momentos acompañados con vino y permitir desestructurar hábitos que diviertan el paladar.
¿De donde son los mejores vinos del mundo?
Apa! tenemos tiempo? jaj. Es imposible hablar de solo algunos, pero distingo Francia, España, Italia, Australia, California, Sudáfrica y Argentina por supuesto.
Cada uno tiene lo suyo y existen distintas cepas en el mundo que se enamoran de diversos terruños.
¿Como son los vinos Argentinos?
Excelentes sin duda!. Reconocidos en el mundo principalmente por el Malbec, Torrontes y buenos ejemplares de Pinot Noir y Syrah. Considero que nuestro país tiene que comenzar una estratégia de diversificación, invirtiendo mucha energía en el desarrollo de otras cepas como la bonarda y mas intensidad sobre el torrontés y no solo el malbec. Contamos con mas de 20° de latitud para plantar en nuestro país y eso no lo tiene ningun país, tenemos que aprovechar ese beneficio.
¿Como definirías a un buen bebedor de vinos?
Simplemente quien se permite disfrutarlo; esa es la base, luego hay tiempo para mejorar el paladar.
¿Cual es tu variedad preferida?
Disfruto mucho de los Syrah sanjuaninos y los Torrontes y Bonardas salteños. Aunque también me seducen los Pinot Noir, Cabernet Franc y los chardonnay al estilo Napa Valley, bien mantecosos y untuosos por su paso por madera. A decir verdad, cada vino tiene su momento, por eso es dificil nombrar una sola variedad.
¿Que le recomendas a la gente?
Que encuentre su espacio, su música, su compañia y su vino... luego que disfrute de ese equilibrio.
Luciano D. Wehrli- Sommelier
Cel:(0223) 155-944501
E-mail: lucianowehrli@vinosygastronomia.com
Twitter: @WehrliWines
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